月圆庆家人齐团圆,人圆庆祖国谱新篇

——小东门街道举办侨界迎国庆、庆中秋活动

来源:黄浦区侨联       发布时间:2018/9/30 9:27:24

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  迎国庆,庆中秋,值此欢度双节之际,为了丰富社区侨届人士的生活,传承中华文化,弘扬民族精神,提升爱国情怀。9月26日下午,小东门街道党建办携手中华路第三小学,组织街道侨联委员、联络员、新侨人士等20余人,开展欢度佳节DIY鲜肉月饼活动。

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  制作鲜肉月饼作为小东门街道侨联庆祝双节的传统节目,时至今年已是第三次开展。虽然中秋已过,但无论是心灵手巧的老阿姨、老爷叔,还是第一次参加的新侨白领,对于这寄托团圆情思的上海传统美食,大家还是一如既往的热情高涨。熟悉的环境,熟悉的配方,熟悉的柴老师已帮大家早早的排好座椅,准备好制作鲜肉月饼所需的食材。大家二人一组,认真的听柴老师现场教授。如何调制油面、酥油;如何反复擀面制作酥皮;如何包馅、褶皱、封口……在柴老师的耐心指导下,擅长烹饪的老阿姨们很快进入了角色,包的有模有样。第一次参加活动的新侨白领们,从开始的手忙脚乱,到反复询问、反复操练,最后渐入佳境,也做得不亦乐乎。制作完成,送入烤箱,在焦急的等待了20分钟后,随着烤箱的门一开,整个房间内顿时酥香四溢,大家迫不及待的开始享受自己的劳动成果。“好吃,真好吃,吃来吃去还是阿拉上海的鲜肉月饼最好吃…”称赞声此起彼伏。新鲜的食材、独门的秘方、用心的制作、团圆的情怀,融合在一起成就了一道最富上海特色的传统美食。

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  一枚小小的月饼,唤起的是归侨侨眷对海外亲人、游子的思念。一份传统的家乡美食,凝聚的是华夏儿女对家乡,对祖国的热爱。值此中秋、国庆双节到来之际,小东门街道侨联通过制作月饼的方式,欢度佳节,凝聚侨心,看月圆庆家人团圆,齐聚一堂共祝祖国繁荣昌盛谱新篇。

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